高知県の展示会

高知県の展示会

アップが遅くなりましたが、8月23日・24日と「KOCHI防災危機管理展2014」に出展させていただきました。   今年、当社としては初の出展になりましたが、大きなブースに所狭しと「まかないくん」「まかないくん」「まかないくん」と展示させていただきました。   設営後はこのような感じです。   展示もそうですが、今回の目玉は企画にもありました「リアル炊出し体験」でした。 なんと、展示会場の屋外のヒサシの下という、なんともリアルな炊出しをしました。 何がリアルか?と思われるかもしれませんが、今回リアルにしましたのは 『何を作るか食材を見て決めましょう』 と言う点をリアルにして見ました。 通常、大量調理をするときは、調理をするもの⇒食材の準備だと思います。 しかし、災害時は確実に食材⇒調理内容になってしまいます。 その点を皆さんに理解してもらいながらメニューを決め、作るわけですが・・・ 楽しいイベントということもあり、参加者が子供さんたくさんでした! こういうときに頑張ってもらうのは、 親御さんたちです! さすが台所のプロの方々、手際が本当に素晴らしかったです。 子供さんたちには、お袋のワザを使ってご飯を作ってもらいました。 凄く簡単に作れて、「これでご飯が本当に炊けるの?」と親御さんたちは不安そうでしたが、 カレーがこんなになるまで美味しく食べていただきました。 今回の教訓として、皆さんにお伝えしたかったことは、 「訓練で調理をする際は、しっかりと食べきれる分量を知る」 ということと、 「災害時は多く作ることが基本。でも、訓練では残さない余らせないことが大事」ということです。(誰が持ち帰るや、捨てるなどあまり良い気持ちのする話しにはならないからです。炊出しは笑顔も大事な要素です) 本当に参加していただいた皆様お疲れ様でした。    

-